WWW.TOCZEN.PL

[iwus]

Cykoria zapiekana

1 opakowanie cykorii
0,50 dag pieczarek
1-2 cebule
sos pomidorowy
ser żółty

Cykorię umyć, wyciąć wąskim nożykiem głąb (dzięki temu nie będzie goryczki) i ugotować w całości w wodzie z dodatkiem cukru, soli i soku z pół cytryny (nie ściemnieje). Odcedzić i osączyć. W międzyczasie cebule pokroić w kostkę i przesmażyć, pokrojone w kostkę pieczarki dorzucić do cebuli i dusić z ulubionymi przyprawami. Do rondelka wrzucić pomidory z puszki, dodać soli, cukru, pieprzu i oregano albo bazylię. Gotować, aż duża część wody wyparuje.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, na dno położyć cykorię, na to pieczarki z cebulą (można posypać pokrojoną szynką), sos i posypać startym serem. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na pół godziny (pilnować, żeby ser za bardzo nie zbrązowiał).

Smacznego

[monia85]

Zupa krem z selera

składniki na 4 porcje:

1 duży seler

1 cebula

2-3 młode ziemniaki

2 gałązki selera naciowego

1,5 L buliony warzywnego

gałka muszkatołowa

2 łyzki oleju

sól i pieprz do smaku

orzechy makadamia

zielona pietruszka

przygotowanie:

1. W rondelku rozgrzej olej i zeszklij na nim pokrojona w kostkę cebulę.

2. Dodaj obrany, również pokrojony w kostkę seler i ziemniaki oraz pokrojone w paseczki łodygi selera. Obsmaż ok 2-3 min.

3. Zalej bulionem warzywnym i duś ok 20-30 min.

4. Kiedy warzywa będą miękkie całość zmiksuj do momentu uzyskania gładkiego kremu. Jeżeli chcez aby zupa była jeszcze bardziej aksamitna dodaj łyżkę masła.

5. Dopraw gałką muszkatołową, sola i pieprzem. Podawaj z prażonymi orzechami makadamia i zielona pietruszką oraz tostami z chleba razowego.

Przepis pochodzi z...
http://kingaparuzel.pl/blog/2013/05/zupa-krem-z-selera/
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey

[monia85]

Zupa krem z warzyw

- kapusta pekińska (prawie cała)
- duża czerwona papryka
- kilka różyczek kalafiora
- łodyżka selera naciowego
- dwie małe cebule
- dwie małe suszone papryczki peperoncini (można dać mniej lub całkiem pominąć, jeśli ktoś nie lubi ostrego)
- puszka pomidorów wraz z zalewą
- czosnek niedźwiedzi
- imbir, gałka muszkatołowa
- sól do smaku
- jogurt grecki

Warzywa kroimy i wkładamy do garnka. Zalewamy bulionem drobiowym. Dodajemy czosnek niedźwiedzi i papryczki peperoncini. Gotujemy do miękkości. Blenderujemy. Doprawiamy do smaku imbirem, gałką i solą (jeśli nie było ostrych papryczek, dajemy również nieco pieprzu). Zabielamy jogurtem greckim.
Smacznego Niesamowicie rozgrzewająca zupka na te mrozy
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey

[Małgosia1]

Monia dzięki coś dla mojego synka. On nie lubi warzyw. Po zmieleniu nie będzie widzieć

[monia85]

Tu są same warzywa No ale w takiej postaci mogą robić za mięso haha
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey

[kinga]

http://koloroweprzepisy.wordpress.com/2012/08/17/galettes-francuskie-nalesniki-gryczane/

niebo po prostu


warto spróbować
banalnie proste
u mnie dziś z pieczarkami, jajkiem i odrobiną mozzarelli

_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[Justka223]

http://www.olgasmile.com/pasztet-wegetarianski-z-fasoli-i-warzyw-korzeniowych.html
Dodałam mniej czosnku a zamiast płatków bułkę tartą.
Zastanawiam się jakby smakował ten pasztet gdybym zamist upiec warzywa ugotowała je z przyprawami
Zobaczę następnym razem

[monia85]

Brokułowa zupa-krem z serem pleśniowym

Składniki:

brokuły - 500 g, mrożone
cebula - 1 szt
czosnek - 1 ząbek
ziemniaki - 2 szt
bulion - ok. 500 ml
serek kozi - 3 łyżki (miękki)
kolendra - 1/4 łyżeczki
sól, pieprz - do smaku
oliwa - ok. 2 łyżek, do smażenia
ser pleśniowy - ok. 100 g
orzechy piniowe - do podania, opcjonalnie (u mnie są nerkowce)

Sposób przygotowania:

Na oliwie zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek. Zalej bulionem, dodaj różyczki brokuła i pokrojone w kostkę (obrane) ziemniaki oraz kolendrę. Gotuj warzywa do miękkości.

Dodaj serek, zmiksuj na aksamitny krem, w razie konieczności dolej odrobinę więcej bulionu/wody. Przypraw solą, pieprzem.

Na wierzch gorącej zupy połóż kawałki sera i uprażone na suchej patelni orzechy. Skrop oliwą.

Przepis pochodzi z...

http://kuchniaagaty.pl/przepisy/brokulowa-zupa-krem-z-serem-plesniowym
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey

[mmm...]

Sernik z musem czekoladowym:

http://www.kwestiasmaku.com/desery/serniki/sernik_z_musem_czekoladowym/przepis.html


http://www.kwestiasmaku.com/blog-kulinarny/sernik-bialy-z-musem-czekoladowym/
_________________
"To właśnie jest celem istnienia – po prostu żyć i cieszyć się samym życiem"

[ewela.t]

Mince and Taties

Ja zawsze robie dosc duzo bo znika szybko.
Nie ma zbyt duzo skladnikow ale bardzo wazna jest ich jakosc

Skladniki:
1kg. chudego miesa mielonego, wolowego,
4, 5 marchwi sredniej wielkosci,
3 dosc duze cebule.
i.... sos do wolowiny w granulkach.. http://www.uk4you.pl/1296,bisto-favourite-gravy-granules-170g.html (tu moze byc problem.. Jesli mialabym porownac w smaku to do polskich produktow to najbardziej zblizony bylby sos pieczeniowy ciemny, mysle, ze okolo dwoch opakowan. Istnieje mozliwosc, ze trzeba bedzie jeszcze doprawic do smaku, np. dosolic.)
Granulki, o ktorych mowa maja dosc specyficzny, tradycyjny smak)

Sposob przyrzadzania:
Cebule pokroic w "piorka". (ja uprzednio kroje cebule na cztery).
Marchew w plasterki.

Na niewielka ilosc rozgrzanego oleju wrzucamy marchew, podsmarzamy. Potem cebulke i miecho. Mieszamy co by nie przypalic..
Po uzyskaniu ladnego kolorku wolowinki, zalewamy wszysttko woda i dusimy "na malym ogniu". (Ja w tym momencie dodaje spora ilosc moich granulek). Doprawiamy.
Szkoci dodaja niewielka ilosc sosu http://www.uk4you.pl/154,hp-sauce-425g-.html - ostroznie z tym- nie wszystkim bedzie smakowac. Nie lubie go ale niewielka ilosc dodana do miesa nadaje mu ciekawy posmak.

Mieso przygotowuje w duzej, glebokiej patelni , czasem po podsmazeniu jestem zmuszona przetransportowac calosc do garnka bo sie nie miesci.. Calosc powinna byc dosc rzadka gdyz podajemy to z gotowanymi w calosci ziemniakami (obranymi), ktore podczas posilku rozgniatamy i tym sposobem "zbieramy do dzioba" pyszny sosik..

Smacznego.
_________________
Gubie sie po kawalku kazdego zwyklego dnia..

[aiwka]

Ewela...chuda wołowina,a do tego sos ze słoika i sztuczne granulki taki żarcik oczywiscie
_________________
"-Synku jakie zwierzęta mają duże uszy?
- Szynszyle i mamusia"

[ewela.t]

Aiwka tak bo te sztucznosci nie psuja smaku a "nie chuda" wolowinka juz taaak..

Kazdy wie, jak ewela gotuje.
Smaczne jest.
Zdrowe ??? ... -pominmy to!
_________________
Gubie sie po kawalku kazdego zwyklego dnia..

[monia85]

Zupa krem z kalafiora

Składniki:

1 kalafior
1 pietruszka
1 por (biała część)
1/4 selera
2 szklanki mleka
3 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta imbiru
sól
biały pieprz
1 duży (100 g) topiony serek kremowy
2 łyżki posiekanego szczypiorku do posypania

Sposób przygotowania:

Por pokrój w plasterki, pietruszkę i seler - w kostkę. W garnku (najlepiej z grubym dnem) rozgrzej masło i olej, włóż por, seler i pietruszkę, posyp imbirem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Smaż warzywa 5-7 minut. Wlej mleko i bulion, doprowadź do wrzenia, dodaj kalafior podzielony na części. Gotuj na małym ogniu około 30 minut. Lekko przestudź i zmiksuj. Ponownie postaw na małym ogniu i dodaj serek topiony. Gdy się rozpuści, gotuj jeszcze 2-3 minuty, dopraw solą, pieprzem i przyprawami. Podawaj gorącą zupę posypaną szczypiorkiem.

Smacznego



Przepis pochodzi ze strony...
http://ugotuj.to/ugotuj/159569383/zupa+krem+z+kalafiora/p/
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey

[kinga]

wywaliłabym z tego przepisu mleko - będzie lżejsza zupka na wiosnę
Monia, sama opracowałaś przepis, czy to z jakiejś strony?
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[monia85]

Przepis ze strony, zapomniałam podać źródło, już wstawiam.
A ja myślę, że mleko jest tutaj kwintesencją... Ale może kiedyś zrobię na samym rosołku i porównam
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey